Die Rimmlstube im Sommer

Rinnen bei Berwang ist der ideale Ausgangspunkt für Wanderer, Biker und Motorradfahrer – und die Rimmlstube der perfekte Stopp zum Einkehren, mitten in der Tiroler Zugspitz Arena.

Wandern direkt ab Rinnen

• Hausberge vor der Haustür: Thaneller (2.341 m), Abendspitze (2.096 m), Galtjoch (2.109 m), Hönig (2.034 m), Roter Stein (2.366 m), Almkopf (1.802 m) und die Namloser Wetterspitze (2.553 m) – von Gipfeltour bis gemütlicher Almwanderung ist für jeden Anspruch etwas dabei.
• Rotlech-Wasserfall – Start am Ortseingang Rinnen, ca. 20 Minuten, 1,1 km, leicht, durchgehend kinderwagengerecht.
• Spazierweg Berwang – Rinnen – 2,6 km, ca. 45 Minuten, leicht, kinderwagengeeignet – der Weg endet direkt bei uns, ideal für eine Einkehr danach.
• Rotlechstausee & Rotlechschlucht – gemütliche Runde am Seebach entlang.

Einkehrpunkt für Radfahrer & Biker

Rinnen liegt direkt an mehreren offiziellen Tourenrouten der Tiroler Zugspitz Arena – perfekt für eine Rast unterwegs:

• Mountainbike & E-Bike: Rinnen – Sennalpe Raaz – Rotlechstausee (16,6 km, 768 hm) · Rund um den Thaneller (28 km, 589 hm) · Liegfeistgruppe ab Rinnen (40 km, 776 hm)
• Gravelbike: Die Region gehört zu Gravel.Tirol, der größten Gravelbike-Region Tirols. Rund um Rinnen: Berwanger Talrunde (54 km) · Rund um den Thaneller (28 km) · Arena-Runde (41 km)
• Rennrad: Namloser Tal – Berwang Runde (53 km) · Namlos-Berwang-Runde (87 km) · Hahntennjoch-Fernpass-Runde (103 km)
• Trails & Enduro: Mühlwald Trail, Singletrail Höhenweg, Lichte Trail, Bichlbach 1000

Für Motorradfahrer & Durchreisende

Die Rimmlstube liegt direkt an der weit über die Grenzen hinaus bekannten Motorradstrecke Berwang–Namlos – ein beliebter Einkehrschwung auf unserer Sonnenterrasse. Auch für Reisende auf der Fernpass-Route (B179) Richtung Italien/Südtirol ist die Rimmlstube ein bequemer Zwischenstopp: kurz abseits der Hauptroute, kostenlos parken, regionale Tiroler Küche genießen.

Sonnenterrasse

45 Plätze mit Panoramablick auf die Lechtaler Alpen. (Der Rinnerlift direkt bei uns ist im Sommer außer Betrieb.)

Für Familien

Eigene Spielhütte im Gastraum, draußen viel Platz zum Entdecken, dazu gleich zwei kinderwagenfreundliche Ausflugsziele direkt vor der Haustür.

Unsere Auszeichnungen & Qualitätsstandards

Dass unser Weg der Regionalität und Qualität stimmt, bestätigen unabhängige Auszeichnungen seit vielen Jahren:

Falstaff Restaurantguide — seit 2016, 1 Gabel
Falstaff betreibt mit über 20.000 Mitgliedern die größte Feinschmecker-Community Europas. Jährlich bewerten sie tausende Restaurants und veröffentlichen die Ergebnisse im Falstaff Restaurantguide – die Rimmlstube ist seit 2016 durchgehend mit einer Gabel dabei.
→ falstaff.com/at

Bewusst Tirol — seit 2014
Eine Auszeichnung, die gezielt Betriebe würdigt, die überdurchschnittlich viele heimische Lebensmittel einsetzen und damit Tourismus und Landwirtschaft in Tirol enger zusammenbringen. Für Gäste ist sie ein verlässliches Signal, dass hier bewusst regional gekocht wird.
→ qualitaet.tirol/projekte/bewusst-tirol

Tiroler Wirtshaus — seit 2004
Mitglied seit der Eröffnung der Rimmlstube. Die Initiative verpflichtet ihre Mitgliedsbetriebe auf drei Grundwerte: Liebe zur Tiroler Kost, frische Zutaten aus Landwirtschaft, Gewässern und Wäldern sowie eine authentische, unverwechselbare Atmosphäre.
→ tiroler-wirtshaus.at

Travelers' Choice Award (Tripadvisor)— 2021 und 2022
Zeichnet Betriebe aus, die dauerhaft besonders guten Service bieten. Die Rimmlstube zählte in diesen Jahren zu den besten 10 % aller auf Tripadvisor gelisteten Unternehmen.

Unsere regionalen Partner & Lieferanten

Wir setzen konsequent auf kurze Wege und Produkte aus der Region. Das sind unsere wichtigsten Partner:

Rimmlhof, Rinnen bei Berwang
Unser eigener Bauernhof – Lamm aus eigener Landwirtschaft, Wild aus eigener und heimischer Jagd, Salate und Kräuter aus dem eigenen Garten sowie hausgemachte Sirupe.

Zauscherhof, Wildermieming (ca. 55 km)
Bauernhof auf dem Mieminger Sonnenplateau, wo die Kartoffeln direkt vom Feld kommen – ideal für unsere Beilagen und Almrösti, Schelfalar und Beilagen.

Ziegenpeterhof, Ehrwald (ca. 20 km, ca. 25 Fahrminuten)
Bio-zertifizierter Ziegenhof am Fuß der Zugspitze mit rund 50 gamsfarbigen Gebirgsziegen. Aus ihrer Milch entsteht das cremige Ziegeneis, das für Allergiker und Genießer geeignet ist und bei uns auf der Karte steht.

Lechfisch (tirolfisch), Lechaschau (ca. 20 km, ca. 25 Fahrminuten)
Fischzucht direkt am Lech, die ihr Wasser aus den kühlen Quellbächen des Lechtals bezieht – ganzjährig konstante 8–12 °C für beste Wachstumsbedingungen. Von dort kommen unsere Forellen und Saiblinge.

Tirol Milch, Wörgl
Tiroler Molkerei-Genossenschaft für Milch und Milchprodukte aus der Region.

Hörtnagl, Innsbruck
Tiroler Traditionsmetzgerei, von der wir Speck und Wurstspezialitäten beziehen.

Fleischhof Oberland, Imst
Metzgereibetrieb im Tiroler Oberland für Rind- und Schweinefleisch.

Maass Edelbrände, Prutz
Tiroler Brennerei im Oberland, von der unsere Edelbrände stammen.

Weingut Flür, Tarrenz
Weingut im Tiroler Oberland – von dort beziehen wir u. a. Casanova, Alpen-Rosé und Roseweinlikör.

Alle Weine auf unserer Karte stammen ausschließlich aus Österreich und Südtirol.

Tirol Mountain Dry Gin, Brixen im Thale
Tiroler Gin-Manufaktur aus dem Bezirk Kitzbühel.

Tiroler Mineralwasser / Quelle Gruber, Brixlegg
Mineralwasserquelle aus dem Tiroler Unterland.

Zillertal Bier, Zell am Ziller
Traditionsbrauerei aus dem Zillertal.

Unsere Küche, Lammzucht & Jagd

Was unsere Küche besonders macht

In der Rimmlstube wird traditionell Tirolerisch gekocht – mit viel Liebe und Leidenschaft. Man schmeckt, dass unser Küchenchef seinen Beruf liebt, und man schmeckt die Qualität der regionalen Produkte, mit denen wir arbeiten.

Lamm vom eigenen Bauernhof

Unser Lamm stammt zu 100 % vom Rimmlhof in Rinnen bei Berwang – dort werden die Tiere gehalten und aufgezogen. Wir setzen auf eine gezielte Kreuzung aus dem seltenen Braunen Tiroler Bergschaf und dem Jura-Schaf, die Robustheit mit hoher Fleischqualität verbindet. In der Rimmlstube verwerten wir das Tier nach dem Prinzip "Nose to Tail": von Lammhaxe, Lammrücken und Lammschnitzel über Lammkotelett und Lammbeuschel bis hin zu unseren Lamm-Kaminwurzen, die sich auch als kulinarisches Mitbringsel eignen. Da unsere Lämmer im September geschlachtet werden, kann es gegen Saisonende bei einzelnen Gerichten knapp werden – die Lammhaxe ist in der Regel am längsten verfügbar.

Wild aus eigener & heimischer Jagd

Ganzjährig servieren wir Rotwild, im Herbst und solange der Vorrat reicht ergänzt durch Reh- und Gamswild. Zur Wildwoche im Herbst gibt es außerdem Murmeltier. Ein Teil des Wildbrets stammt aus der eigenen Jagd, ein weiterer Teil von ausgewählten Jägern aus der näheren Umgebung – so können wir die große Nachfrage nach unseren Wildspezialitäten zuverlässig bedienen.

Regionalität auf dem Teller

Neben Lamm und Wild kommen auch Salat und Kräuter aus dem eigenen Garten sowie saisonales Gemüse vom Rimmlhof. Dazu selbst eingekochte Marmelade und hausgemachte Sirupe. Unsere weiteren Partner:Regionalität auf dem Teller
Neben Lamm und Wild kommen auch Salat und Kräuter aus dem eigenen Garten sowie saisonales Gemüse vom Rimmlhof auf den Tisch – dazu selbst eingekochte Marmelade und hausgemachte Sirupe. Welche regionalen Partner und Produzenten uns darüber hinaus beliefern, findest du im Detail auf unserer Seite: Regionale Partner & Lieferanten

Die Rimmlstuben-Marend

Lammwurst, Geräuchertes vom Wild, Geräuchertes vom Lamm, Bergkäse, Speck und Kren.

Klassiker auf unserer Karte

Kaiserschmarren, Apfelstrudel, unsere Marend, Wild- und Lammgerichte.

Ernährung

Vegetarische Gerichte sind fest auf der Karte, vegane Optionen bieten wir auf Anfrage an.